材料（2人前）
| 200cc | |
|
パスタ |
200g |
| お好みのきのこ（しめじ・舞茸・マッシュルーム・しいたけなどお好みのものでOK） | 適量 |
|
ベーコン |
3枚 |
| キャベツ |
3枚 |
| にんにく |
2かけ |
| オリーブオイル |
大さじ2 |
| 豆乳 |
400cc |
| 塩 |
適量 |
| こしょう |
適量 |
| 粉チーズ |
お好みで |
つくりかた
- にんにくはみじん切り、ベーコンとキャベツは一口大に切る
- 大きな鍋にオリーブオイル・にんにく・ベーコンを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、きのことキャベツを入れて火を強めて炒める
- きのことキャベツに油が回ったら濃いだしを入れて沸騰させ、しんなりするまで煮る
- 豆乳を入れて沸騰させないように温め、食塩・こしょうでスープを調味
- ④に茹で上がったパスタを入れてスープと絡め、お好みで粉チーズを振りかけて完成