2021/06/29

基本の濃いだし

材料

ちから一番だしパック	1袋
水	400cc

つくりかた

鍋に水と「ちから一番だしパック」を入れます
強火にして沸騰寸前まで加熱します
沸騰する前に火力を中火にして、だしパックがゆるやかにコトコトとなるよう火力を調整します
そのまま10分間加熱します。加熱するときは鍋に蓋をしません。
箸でだしパックを振ると、より濃いだしを取ることができます
鍋からだしパックを取り出して、お料理にお使いください