材料
| たまご | 4個 |
| 基本の濃いだし | 90cc |
| うすくちしょうゆ |
小さじ1 |
| みりん |
小さじ1 |
| 塩 |
少々 |
つくりかた
- たまごを割って溶いておきます
- 溶いたたまごにだし、うすくちしょうゆ、みりん、塩を入れて混ぜます
- フライパンを熱して、油を引いてなじませます
- フライパンに2.を流し入れます
- 半熟状態で巻き始め、巻いたたまご焼きに菜箸を差し込んで持ち上げ、さらに2.を流し入れます
- 5.を繰り返しておこない、2.を流し込む前に油をなじませます
- 焼き上がったら巻きすかアルミホイルで包んで形を整えます